Рейтинг@Mail.ru
  8-800 222-88-27
book-stock.ru@inbox.ru  
   
23.09.2019 
Уважаемые жители Ярославля, розничный магазин "Галилео" переезжает. По новому адресу: читать новость
19.12.2018 
Уважаемые покупатели, информируем вас о том, что заказы поступившие  в период с 26.12.2018  по 08.01.2017 буду...
10.12.2018 
Уважаемые покупатели, информируем вас о том, что логистическая компания CDEK решила технические проблемы и мы возобновля...
25.09.2018 
Уважаемые покупатели, информируем вас о том, что из-за технических проблем на стороне нашего партнера логистической...
Вы искали
нет истории поиска
Какие книги ищут сейчас?
Главная » Каталог » Товары, которые еще не отнесен... » Организация производства и обслуживания ...
Информация о товаре
Радченко Л.А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
ISBN: 978-5-406-07380-3
Вес: 0.428 кг
Издательство: КноРус
Обложка: твердый переплет
Страниц: 328
Год: 2020
нет в продаже

С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами; таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса. Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам начального и среднего профессионального образования третьего поколения. Для студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, обучающихся по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Организация обслуживания в общественном питании", а также для руководителей и работников предприятий общественного питания и начинающих предпринимателей.

Возможно, Вас также заинтересует
Рашевский К.Н.
244,00 руб.+доставка
Купить
Я зарегистрирован на Портале Поставщиков

Рейтинг Сайтов YandeG
Телефон для справок: 8-800-222-88-27
E-Mail: book-stock.ru@inbox.ru
Вопросы по оптовым поставкам и работе с библиотеками по телефонам: (926)901-58-22
© 2019 ООО "Ливре". Все права защищены
Рейтинг@Mail.ru